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Sobako - Farine de sarrasin intégrale
Le secret de cette farine de sarrasin réside dans la méthode de mouture intégrale de Naraya, qui transforme le grain en entier : de la coque externe noire, riche en protéines et en saveur, à l’intérieur blanc, riche en amidon et en texture élastique. Cette technique unique permet de préserver pleinement le goût authentique et la richesse aromatique du sarrasin.
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Description
Le secret de cette farine de sarrasin réside dans la méthode de mouture intégrale de Naraya, qui transforme le grain en entier : de la coque externe noire, riche en protéines et en saveur, à l’intérieur blanc, riche en amidon et en texture élastique. Cette technique unique permet de préserver pleinement le goût authentique et la richesse aromatique du sarrasin.